La betterave est l’aliment secret derrière ce joli rose fushia. C’est un super antioxydant et une excellente source de vitamine A et K.

Personnellement, je n’aime pas son goût terreux sauf dans ce smoothie, il se marie parfaitement avec la figue et le raisin.

Pour équilibrer l’apport nutritionnel de mes smoothie, j’y ajoute toujours une source de protéines (fromage blanc, yaourt nature, protéine en poudre, flocons d’avoine …)

Sans plus tarder, voici la recette 🙂

Ingrédients pour une personne :

1 banane congelée de préférence

1 pomme épluchée

1 petite betterave cuite

2 figues

10 raisins blancs sans pépins

1 pot de yaourt nature

1 pot de yaourt d’eau

une pincée de cannelle (facultatif)

Pour la décoration

1 poignée d’amandes

1 càc de graine de chia

1 figue coupée en quartier

7 raisins

 

Méthode :

1. On mixe tous les ingrédients dans un blender ou avec un mixeur plongeant  jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse bien homogène.
2. On verse notre smoothie dans un bol et on le décore avec les quartiers de figues, les raisins frais, amandes et graines de chia.

Si vous le testez, n’hésitez pas à m’envoyer une photo de votre réalisation ou me taguer sur Instagram  avec le hashtag #saingourmand  😉 !